انتخاب قهوه مناسب می‌تواند برای تازه‌کارها چالش‌برانگیز باشد. در این راهنمای جامع، ابتدا به بررسی فاکتورهای مهم در انتخاب قهوه می‌پردازیم. نوع دانه (عربیکا یا ربوستا)، منطقه کشت، ارتفاع مزرعه، روش فرآوری و سطح رست همگی بر طعم نهایی قهوه تأثیر می‌گذارند. برای کسانی که طعم ملایم و اسیدیته میوه‌ای را ترجیح می‌دهند، قهوه‌های اتیوپی یا کنیا با رست روشن پیشنهاد می‌شود. اگر بدنۀ غلیظ و طعم شکلاتی را می‌پسندید، قهوه‌های برزیلی یا کلمبیایی با رست متوسط انتخاب بهتری هستند. برای دوستداران اسپرسو، ترکیبی از عربیکا و کمی ربوستا می‌تواند کرمای عالی ایجاد کند. همچنین به روش دم‌آوری خود توجه کنید؛ برخی قهوه‌ها برای روش‌های خاص بهتر عمل می‌کنند